Du pain, des fruits, des légumes, des pâtisseries, des yogourts… chaque jour la poubelle des Bruxellois se régale ! Et oui, si vous regardez bien le contenu de votre poubelle, vous remarquerez probablement que plus de 12% de votre sac blanc est constitué d’aliments, certains entamés et d’autres encore parfaitement intacts. Cela représente 15 kg de nourriture par personne par an, soit 15.000 tonnes pour l’ensemble de la Région bruxelloise ou… 3 repas par jour pour 30.000 personnes durant 1 année. Un vrai festin !

A l’échelle mondiale, c’est un tiers de l’alimentation produite qui finit à la poubelle sans avoir été consommée.

Le gaspillage alimentaire est donc un vrai problème environnemental (l’alimentation compte pour 1/3 de notre impact sur l’environnement), mais c’est aussi un problème éthique : 1/7^ème de la population mondiale est actuellement sous-alimentée !

Un projet pilote mené en Région bruxelloise  a montré qu’en faisant un tant soit peu attention à notre consommation alimentaire, nous pouvions réduire notre gaspillage alimentaire de 80% ! De quoi faire de sérieuses économies (après tout, vous avez payé ce que vous jetez), mais aussi préserver les ressources et l’environnement. De quoi réduire également les quantités de déchets à envoyer à l’incinérateur.

Les secrets ? Des achats planifiés, bien conservés et les restes accommodés ou correctement congelés.

Appliquer quelques trucs tout simples vous permettra de sensiblement réduire les quantités jetées à la poubelle.

Vous pouvez aussi télécharger ou commander nos brochures et nos fiches d’info sur l’alimentation durable.