Chaque année, un tiers de la nourriture produite dans le monde finit à la poubelle sans avoir été consommée. Ce gaspillage alimentaire, miroir de notre société de surconsommation, constitue un problème interpellant, directement lié à la problématique des déchets, de la consommation et du changement climatique. Or chacun peut réduire ce gaspillage avec des gestes simples. La campagne sur l’alimentation de ce mois d’avril vise à sensibiliser le public à cette question et lui offrir des outils pour agir à son échelle.

Pourquoi s’attaquer au gaspillage alimentaire ?

L’alimentation représente 1/3 de l’impact sur l’environnement et de 20 à 30% des émissions de CO2. Par exemple :

• Gaspiller un pain équivaut à laisser une lampe de 60W allumée pendant 30 heures.
• Jeter 1kg de bœuf revient à gaspiller l’eau nécessaire aux douches quotidiennes d’une personne pendant 1 an ou encore à bruler l’essence nécessaire pour parcourir  60 km en voiture.

Le gaspillage alimentaire est également un problème éthique : 1/7^ème de la population mondiale souffre de la faim.

Quelques trucs et astuces pour éviter le gaspi

• Avant les courses, faisons l’inventaire de nos réserves (frigo, congélateur, placards) et établissons une liste précise des achats à faire.
• Faisons nos courses après le repas ; on effectue moins d’achats compulsifs le ventre plein !
• Achetons les quantités dont nous avons besoin et évitons de nous laisser tenter par les promos superflues.
• Apprenons à bien comprendre les dates de consommation  et en particulier la différence entre "à consommer de préférence avant le.. ." et "à consommer jusqu’au… "
  » voir la brochure « Manger bien, jeter moins (.pdf).